Do desfiar do frango ao refogar lento da cebola e aos temperos pesados e colocados na hora certa, há um saber fazer que só a experiência torna possível. O cuidado em cada passo vê-se no resultado, um recheio sumptuoso, digno de um banquete real.

O recheio real é depois acomodado entre duas camadas de massa fofa e deixado a descansar o tempo suficiente para que a massa levede ligeiramente.

O saber esperar resulta num produto único de sabor inconfundível.